Lo que dice la ciencia
Respirar lento activa el sistema parasimpático y baja el cortisol. Con menos estrés, el estómago se mueve mejor y el intestino absorbe nutrientes con mayor eficiencia.
Lo que dice la ciencia
Comer despacio permite que grelina y leptina envíen mensajes claros. Entre veinte y treinta minutos, el cerebro reconoce saciedad y se reduce el impulso de repetir plato.